Esta semana, y para cerrar la temporada de nuestro Taller de Té, estuvimos con nuestros clientes compartiendo las mejores recetas y sugerencias para que en este verano no falte el refrescante Ice Tea.

Hemos presentado un sinfín de propuestas con las que hacer un ICE TEA natural, de una forma fácil y deliciosa. Nuestros Tea Masters han explicado paso por paso a los asistentes como preparar en menos de 5 minutos atractivas  jarras de té helado, para toda la familia.

“Lo que más ha sorprendido a los participantes ha sido el sabor del Ice Tea natural que hemos preparado con nuestro té Ceylon Nuwara Eliya, con el que han descubierto el verdadero sabor del Ice Tea” nos dice Elena desde Tea Shop Coso.

En Tea Shop Fuencarral, lo que gusto más fue comprobar lo fácil que resulta preparar ice Tea con nuestro método concentrado. ” Hicimos la demostración con Fresh Colada, nuestro Té Verde con coco y fresa y todos los participantes lo harán en casa estas vacaciones”, nos cuentan Jesús y Yolanda.

En Tea Shop Badalona, todos disfrutaron de las explicaciones de Ariadna, que resolvió todas las dudas de los participantes y les recomendó empezar con nuestro Limited Edition Ice Tea . “Muchos de nuestros clientes todavía no saben lo sencillo que resulta preparar Ice Tea natural y con este Kit lo pueden experimentar”.

El fin de fiesta lo pusimos con un Cocktail de cava preparado con nuestro Noches de Verano, nuestra mezcla exclusiva a base de Té Verde y Negro con cítricos y flores. “El Té aligera las bebidas alcohólicas y permite crear múltiples combinaciones afrutadas para las noches veraniegas”, comenta Marta desde Tea Shop Gran de Gracia. Le añadimos el toque de lujo con Natural Fruit Fresa, trocitos de fresa liofilizada que le daban colorido a la presentación.

Desde aquí queremos agradecer a todos los que habéis participado en nuestro Taller vuestra espléndida acogida, que nos anima a seguir trabajando para compartir con vosotros nuestra pasión por el Té. Os esperamos a todos tras las vacaciones de verano, que estarán llenas de Ice Tea.

Integrado  en el C.C.Espacio Torrelodones desde su inauguración  (noviembre 2006), este Tea Shop hace llegar a la zona noroeste de la Comunidad de Madrid todo el sabor de nuestra bebida favorita, el té.

Para su propietaria, Cristina Samper, significo su segundo proyecto con Tea Shop, del que ya se había enamorado con su primera tienda, Tea Shop Majadahonda.

En Tea Shop Torrelodones os esperan con toda su energía tres entusiastas del té, para las que el trabajo en Tea Shop es toda una vocación. La más veterana es Susana, quién tras pasar por varios establecimientos de herboristería, encontró en Tea Shop (2003) un lugar donde profundizar en la materia “herbal”, nos dice. Para Isabel (2011), lo mejor es aconsejar a sus clientes que “se quedan impresionados con los agradables aromas de las latas”, y preparar regalos muy personalizados. Beatriz es la benjamina  del equipo (2012), pero no se ha quedado atrás. Su especialidad son los niños, con los que se deshace en explicaciones y les ayuda a descubrir fascinantes aromas.

Por supuesto las tres toman té y aunque sus gustos son ligeramente distintos, en este equipo triunfa el Té Verde por goleada, “lo tomo por los antioxidantes y porque me sienta de maravilla”, cuenta Isabel. Beatriz nos aconseja, “sabores dulces cuando es té caliente y los de frutas cuando es Ice Tea”.

Entre todas acumulan muchas anécdotas y momentos especiales con sus clientes, y de entre ellos Isabel recuerda uno con especial cariño,”Un cliente que viajaba mucho a Japón me trajo un té con oro comestible, lo que significa un augurio de buena fortuna para el año nuevo”, una pequeña joya en agradecimiento a su consejo.

Ahora ya conocéis un poco mejor a nuestras compañeras, que os esperan para seguir coleccionando recuerdos con aroma de té.

Como os anunciábamos en nuestra publicación anterior, os vamos a explicar paso a paso como preparar una sabrosa taza de Matcha, este fabuloso Té Verde fuente de antioxidantes, para que os lancéis a probarlo.

Para disfrutar de todo el sabor y las cualidades del Matcha, no es necesario ser un maestro de té y realizar complicados rituales. Basta con disponer de algunos utensilios y tener ganas de probar.

Matcha Batido

Esta es la forma más tradicional de preparar el Té Verde en polvo. Sigue estos pasos y con un poco de práctica, tu Matcha será tan sabroso como si estuvieras en Japón.

Solo necesitarás, un bol, una cucharita y un batidor de bambú, agua caliente y nuestro Organic Matcha.

1. Llena la mitad de un  bol con agua bien caliente y deja que coja calor, vacíalo y sécalo completamente.

Matcha Shaked

Aunque solo tengas un minuto antes de salir a toda prisa, puedes disfrutar del Matcha de una forma muy simple, y además llevarlo a cualquier parte.  Se prepara con agua bien fría y es un estupendo refresco saludable.  Si lo prefieres, sustituye el agua por leche o leche vegetal y ya tienes un nutritivo desayuno.

1. Coge una botella de agua individual bien fría y vacía 1/3 de su contenido.
2. Añade 2 cucharaditas (4g) de Matcha y tápala bien.
3. Remueve enérgicamente hasta que se disuelva todo el polvo.
4. Si lo prefieres, puedes añadir tu edulcorante habitual para una bebida más dulce.

Ya ves que no hay excusa para que el Matcha no forme parte de tu lista de alimentos imprescindibles en tu despensa saludable.

Qué es el Matcha?

El Matcha es un Té Verde japonés elaborado con las hojas más tiernas de la planta reducidas a un fino polvo en un molino de piedra.
Igual que el Gyokuro, el Matcha se cultiva a la sombra las semanas previas a la recolección, lo que aumenta el contenido de clorofila y aminoácidos en las hojas. Este proceso le da un color verde brillante y un contenido nutricional superior al del té cultivado al sol.

El sabor del Matcha es muy intenso, herbal y ligeramente dulce. Pero los que verdaderamente hace que pueda considerarse un súper alimento es como se prepara y consume. El polvo de Matcha se disuelve en agua por lo que literalmente nos comemos las hojas de té. Así absorbemos mejor sus antioxidantes, y 1 taza de Matcha contiene la misma cantidad de antioxidantes que 10 tazas de Té Verde en hoja.

¿Porqué tomar Matcha?

1. Sus antioxidantes neutralizan la acción de los radicales libres, por lo que estamos frente a un alimento antiaging. Mejora las defensas, reduce la inflamación y previene la aparición de enfermedades degenerativas, al ralentizar el envejecimiento celular.
2. Regula los niveles de colesterol y mejora la circulación.
3. Mejora el metabolismo de las grasas. Aumenta la resistencia y la combustión de calorías si se toma inmediatamente antes de hacer ejercicio.
4. Su contenido en fibra dietética mejora el transito intestinal y regula el nivel de azúcar en la sangre.
5. Mejora el rendimiento intelectual gracias a la L-Teanina, un aminoácido específico del té, que estimula la producción de ondas alfa, induciendo un estado de relajación.
6. El Matcha nos aporta energía de forma gradual durante un período de 6/8 horas La L- Teanina combinada con los antioxidantes, ralentizan la absorción de la teína del Matcha, (70mg por taza), amortiguando su efecto.

Seguro que ahora mismo tienes ganas de probarlo. En nuestro siguiente post te contaremos cómo prepararlo para disfrutarlo cada día.

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.